Spargeltafel

Das war die „Wittelsbacher Spargeltafel“ im Sisi-Schloss 2012

Ein ganzes Menü mit dem königlichen Gemüse und passenden Getränken, musikalisch umrahmt von den „de drei Scheinheiligen“ und dazu das malerische Ambiente des ehemaligen herrschaftlichen Schlösschens in Unterwittelsbach – ein besonderes Erlebnis!

Für den musikalischen Rahmen sorgen dieses Jahr “de drei Scheinheiligen”.

Der Menüpreis betrug pro Person incl. Aperitif, Getränken, Menü und Musik 54,90 €.

Hier können Sie den Flyer der Spargeltafel 2012 downloaden.

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Menü Spargeltafel 2012

Winzersekt mit geeistem Pfirsich

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Kleine Begrüßung aus der Küche
Sushi vom Spargel mit Wasabischaum

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Spargelvariation „2012“
Grüne Spargelcremesuppe mit gebeizter Paartal-Lachsforelle
Spargelsalat mit getrüffelter Perlhuhnroulade
Törtchen von Ox und Spargel

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Geschmortes und gebratenes vom Wittelsbacher-Land-Schwein
mit grünem und weißem Stangenspargel,
Kräuterkartoffeln und Sauce Hollandaise

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Weißes Mousse von der Muskatblüte
mit Rhabarber-Vanille-Kompott und Mandelhippe

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Das war die „Wittelsbacher Spargeltafel“ im Sisi-Schloss 2010

Ein ganzes Menü mit dem königlichen Gemüse und passenden Getränken, musikalisch umrahmt von “Jukevox” und dazu das malerische Ambiente des ehemaligen herrschaftlichen Schlösschens – ein kulinarischer Traum!

Die Gruppe Jukevox sang A-Capella-Pop vom Feinsten. Sie entstand aus fünf Mitgliedern der Augsburger Domsingknaben. Jukebox ging dabei von Raum zu Raum und begleitete so den ganzen Abend musikalisch.

Der All-Inclusive-Preis für die Veranstaltung betrug pro Person incl. Aperitif, Getränken, Menü und Musik 45,- €.

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Menü Spargeltafel 2010

Aperitif aus Minze und Limette

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Kleine Begrüßung aus der Küche

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Spargelvariation „2010“
Spargelcremesuppe mit Bärlauch-Tomaten-Crostini
Marinierter grüner Spargel mit lackiertem Schweinbauch und Orange
Weißes Spargelgelee mit Wittelsbacher Oxenschinken

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Wittelsbacher Stangenspargel
mit Kräuterkartoffeln, Sauce Hollandaise,
Perlhuhn-Ballotine und gemischtem Schinken

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Tonkabohnen-Mousse
mit Rhabarber-Ingwerkompott, Erdbeerrelish
und Mohnbröseln

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Bei den Spezialitätenwirten ist immer was los! Im Reigen der Jahreszeiten können Sie bei uns besondere Veranstaltungen erleben, nicht nur im Frühjahr die „Wittelsbacher Spargeltafel“ im Sisi-Schloss, auch „Erntedank“ im Herbst oder den „Wittelsbacher Advent“… schauen Sie doch einfach wieder mal vorbei: www.spezialitaetenwirte.de